Avec les moyens que j’ai aujourd’hui je ne suis plus pardonnable si je rate ma galette des rois et c’est la même chose pour vous.
Voilà comment faire galette des rois.
En effet, j’achète d’abord deux pâtes feuilletées toutes prêtes mais je fais attention de prendre une bonne marque, elles sont meilleures et elles sont plus épaisses.
Si j’ai le temps, je fais ma frangipane avec du beurre, du sucre et des amandes pilées, si je j’ai pas le temps, j’achète aussi ma frangipane mais je reconnais qu’elle est moins bonne.
C’est la cuisson de la galette qui est la plus longue.
Je mets ma première pâte que je pique à la fourchette au fond de mon plat, je rajoute ma frangipane sans oublier la fève que je dispose n’importe où.
Je mets ma seconde pâte que je soude avec la première à l’aide de mes doigts.
Je fais une petite décoration sur le dessus avec un couteau fin et j’enfourne après avoir passé le dessus au jaune œufs pour qu’il devienne doré.
La cuisson est de 30 minutes environ, voilà comment faire galette des rois.
